Пищевое отравление: причины, симптоматика, помощь, профилактика

пищевое отравление симптомы

Пищевое отравление — это состояние, возникающее как результат употребления в пищу некачественных продуктов. Отравления, согласно международной классификации болезней (Мкб 10), могут быть неинфекционного, инфекционного и неустановленного характера. Главными причинами пищевого отравления могут стать просроченные продукты, недостаточная термообработка и отсутствие гигиены рук. Причины токсикоинфекций - химические яды, ядовитые растения и грибы.

К наиболее опасным продуктам относятся:

  • куриные яйца;
  • кондитерские изделия с кремом;
  • молоко и молочные продукты;
  • консервы домашнего производства;
  • продукты с повреждениями упаковки.

Первые симптомы пищевого отравления возникают, как правило, через два-три часа после приема пищи. Иногда они могут проявиться лишь спустя сутки.

Симптоматика пищевого отравления

К ведущим симптомам отравления врачи относят общую слабость, тошноту, неоднократно повторяющуюся рвоту, головокружение, жидкий стул, резкое повышение температуры и озноб. При отравлении нейротоксичными ядами больной будет жаловаться на повышенное слюноотделение, снижение мышечного тонуса, снижение зрения, головную боль. В отдельных случаях возможно появление галлюцинаций.

Симптоматика пищевого отравления у детей несколько иная. Учитывая незрелость желудочно-кишечного тракта, нарастание проявлений здесь более агрессивно. Первые признаки могут проявиться уже через 30 минут. Ребенок может пожаловаться на общую слабость, боли в желудке, озноб, тошноту, повышенное слюноотделение. Рвота, повторяющаяся у малыша, более трех раз сигнализирует о начале обезвоживания!

Первая помощь при пищевом отравлении

через сколько проявляется пищевое отравление

Во многих случаях при пищевом отравлении достаточно домашнего лечения. Специализированная медицинская помощь необходима, как правило, при тяжелых формах отправления. В данном случае речь идет об отравлении некачественным алкоголем, грибами и домашними консервами.

Первая помощь зависит от симптомов. Для начала врачи рекомендуют очистить желудочно-кишечный тракт. Вызвать рвоту поможет прием большого количества воды с пищевой содой. Раствор готовят из расчета одна столовая ложка соды на два литра воды. После этого рекомендован прием энтеросорбентов. Данные препараты очистят кишечник и улучшат общее самочувствие пациента. Врачи советуем принимать смекту и уголь активированный.

В каких случаях необходима квалифицированная медицинская помощь:

  • стабильно высокая температура;
  • продолжительная диарея;
  • непрекращающаяся рвота;
  • постоянная боль в желудке;
  • появление судорог в конечностях;
  • желтизна белков глаз.

Важный момент: при пищевом отравлении не стоит принимать противорвотные и обезболивающие препараты. Данные средства могут сгладить картину заболевания, ухудшив при этом общее состояние организма. Очень важно соблюдать правильный питьевой режим, который поможет избежать общего обезвоживания организма. Объем воды — от 1,5 до 2,5 литров. Для поддержания водного баланса в организме врачи советуют выпивать один стакан воды после каждой рвоты и похода в туалет.

Особенности питания после отравления

Восстановить слизистую оболочку ЖКТ поможет диета. Врачи рекомендуют в первые трое суток употреблять протертые каши и овощное пюре, а также куриный бульон с сухариками. Еда должна быть максимально щадящей. Кушать нужно небольшими порциями, но часто. Питье в данный период должно быть обильным. Мероприятия по восстановлению организма у ребенка после пищевого отравления лучше всего согласовать с педиатром.

Натисніть записатись через мобільну версію, щоб перейти до сторінки запису.